Нож Янагиба SAMURA KAIJU SKJ-0045 предназначен для приготовления суши, сашими и роллов. Его длинное тонкое лезвие обеспечивает чистый рез без усилий, что важно для нарезки сырой рыбы и других деликатных продуктов.
Используется для нарезки рыбы на сашими, филе, а также для нарезки мяса и других продуктов тонкими ломтиками. Благодаря длине клинка можно делать длинные разрезы без пилящих движений. Популярен у профессиональных поваров.
| Назначение | Нож для суши |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | KAIJU |
| Артикул | SKJ-0045/Y |
| Материал лезвия | AUS-8 Hammered |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Дерево |
| Длина лезвия (мм) | 240 |
| Длина (мм) | 270 |
| Ширина (мм) | 37 |
| Толщина (мм) | 11 |
| Вес нетто (г) | 171 |
| Вес брутто (г) | 358 |